Когда последний раз делали шашлык, пока жгли дрова, на шампурах запекали целиком баклажаны и помидоры. Прямо на открытом огне. Потом снимали с них кожицу и резали в блюдо с мясом. Просто обалденно.
Нельзя постоянно винить себя за что-то. Обвините себя разок, и спокойно живите дальше.