Авторизация / Регистрация

[kamaelf]

Сообщение от rosebeam:

это ж жирно ппц

ну лишнее масло, которое из майонеза вытапливается есть не обязательно, можно слить в раковину из сковороды.
С гарниром типа гречневой каши получается не жирно.

[rosebeam]

[kamaelf]

чё ржёшь ,так и делаю.
Масло отдельной фракцией получается. Еще можно морковь добавлять вместе с луком или вместо лука. Тогда вкус немного другой.

[rosebeam]

у меня сеня был день вредностей...
думаю, на ближайшие пару недель точно хватит

[Loky]

Сообщение от kamaelf:

чё ржёшь ,так и делаю.
Масло отдельной фракцией получается. Еще можно морковь добавлять вместе с луком или вместо лука. Тогда вкус немного другой.

майонез этот - мягко говоря... ну поняли, да?

[Unerschrocken_renamed_569009_01012024]

я не понял.
что не так с майонезом?

[kamaelf]

Майонез кладу тоже нифига не обезжиренный, а типа "слобода оливковый"

[Loky]

Сообщение от Unerschrocken:

я не понял.
что не так с майонезом?

если ты сам его сделал, то все ок
Но для маринада подойдет ли он -я хз

[Unerschrocken_renamed_569009_01012024]

Сообщение от Loky:

если ты сам его сделал, то все ок
Но для маринада подойдет ли он -я хз

ты хз и я хз, но шашлык отличный

[Loky]

Сообщение от Unerschrocken:

ты хз и я хз, но шашлык отличный

Он мог бы быть отличным, но ты его майонезом попортил.

[rosebeam]

Сообщение от Loky:

Но для маринада подойдет ли он -я хз

а почему он не может подойти? в нем яйца не яйцевые или уксус не уксусный?

[Unerschrocken_renamed_569009_01012024]

Сообщение от Loky:

Он мог бы быть отличным, но ты его майонезом попортил.

ага, поучи еще меня.

[Loky]

В нормальном майонезе нет уксуса. Мариновать мясо в уксусе - только портить.

[Loky]

Сообщение от Unerschrocken:

ага, поучи еще меня.

Старую собаку новым трюкам не научишь, да.

[Unerschrocken_renamed_569009_01012024]

да все бы ты знал

[Loky]

:-•

[kamaelf]

Тут спор о вкусах. ;)
А в майонезе, про который я упоминал уксус и лимонный сок есть, но так мало, что даже кислоты не чувствуется.

[rosebeam]

Сообщение от Loky:

В нормальном майонезе нет уксуса.

Цитата:

Майоне́з (фр. mayonnaise) — холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса и/или лимонного сока, сахара, поваренной соли, иногда горчицы и других приправ.

эмЪ...

[Loky]

Сообщение от rosebeam:

эмЪ...

моё имхо, без всяких цитат
ага, я не против лимонного сока )

Сообщение от kamaelf:

Тут спор о вкусах. ;)
А в майонезе, про который я упоминал уксус и лимонный сок есть, но так мало, что даже кислоты не чувствуется.

может и так, но сделать мясо мягче можно и без уксуса, он сурово вкус меняет

[GamerX_renamed_643342_10062025]

Сообщение от Unerschrocken:

что не так с майонезом?

отрава

[Shaiba_renamed_590015_24012020]

Куриные филе сухие и ваще невкусные.
Лучше ножки в рукав для запекания на 40 минут в духовку.

[GamerX_renamed_643342_10062025]

А в моем городе 1 июня откроется Киевси пойду попробую конечно еду толстячков и Картмана))

[rosebeam]

Сообщение от Loky:

моё имхо, без всяких цитат
ага, я не против лимонного сока )


может и так, но сделать мясо мягче можно и без уксуса, он сурово вкус меняет

и то и то - кислоты
вкус не меняется, если грамотный уксус использовать

[Loky]

Сообщение от GamerX:

А в моем городе 1 июня откроется Киевси пойду попробую конечно еду толстячков и Картмана))

шашлык и твистер фтв! )

Сообщение от rosebeam:

и то и то - кислоты
вкус не меняется, если грамотный уксус использовать

охоспади
Роза, если мясо опустить в уксус и подержать в нем час, вкус мяса изменится. На мой взгляд не в лучшую сторону. Если передержать мясо в уксусном маринаде, то оно вообще становиться похожим на тряпку.
Что за волшебный уксус такой.

Сообщение от Shaiba:

Куриные филе сухие и ваще невкусные.
Лучше ножки в рукав для запекания на 40 минут в духовку.

Самая сухая курятнина, грудка, после маринования и запекания в решетке становиться сочной, главное не пережарить. Первый раз сделал - сам удивился, что такой сочной получилась.

[rosebeam]

Сообщение от Loky:

Что за волшебный уксус такой

например, бальзамический, винный красный...
тем более, что на 1 кг мяса там нужно десертную ложку