Humor Я затарился! - Page 696 - Post 158016921

Лапата · 04.08.2019, 14:16 **#17376** **#17376**

Originally Posted by Adelard_aka_6eJIka:

Где вы находите адекватные пятерки? Я в какие раньше не заходил они ппц бомжатские и выбор говно.

Щя хожу в основном за всем в магазин Мираторг, что то в Азбуке беру (тип там соусы, сладкое или если чет срочное ибо она в доме у меня).
А так удобно, заставляю себя выйти за две станции от моей и иду пешком, по пути заходя в Мираторг, он приблизительно посередине )

Такто блять сейчас ваще всякие рынки тащить начали. А магазины по пожрать все на одном уровне. Но в метро тот же нордик есть и все остальное на уровне. Мираторг у меня тоже под боком инонда туда захожу.

Adelard_aka_6eJIka · 04.08.2019, 16:06 **#17377** **#17377**

Originally Posted by Иллай:

Попробую, а то я видел пару раз, думал брать или нет.

В плане соусов я обычно Махеев или Хайнц беру

Попробуй, мне оч нравятся. К стейкам и бургерам их юзаю. Больше нигде соус не ем.

Добавлено через 1 минуту

Originally Posted by Лапата:

Такто блять сейчас ваще всякие рынки тащить начали. А магазины по пожрать все на одном уровне. Но в метро тот же нордик есть и все остальное на уровне. Мираторг у меня тоже под боком инонда туда захожу.

Рынков у меня вроде нет близко. Да и стремно. Там такая антисанитария я хз.
Я за вакумные упаковки с завода. Там хоть контроль на всякую гадость есть. Эт если по мясу.

Kustar · 04.08.2019, 17:10 **#17378** **#17378**

Originally Posted by Adelard_aka_6eJIka:

К стейкам

извращенцы! стейк ( подразумеваеца из годной говядины) сам по себе очень вкусный. Зачем все портить соусом?

gogi · 04.08.2019, 18:06 **#17379** **#17379**

портить стейк соусом, жесть.
Я думал тока @Velsh такое практикует

Velsh · 04.08.2019, 18:21 **#17380** **#17380**

Originally Posted by gogijan:

портить стейк соусом, жесть.
Я думал тока @Velsh такое практикует

о чем ты?

gogi · 04.08.2019, 18:46 **#17381** **#17381**

ты же недавно хвастался как нажрался и кушал мясо маринованное?

Adelard_aka_6eJIka · 04.08.2019, 19:09 **#17382** **#17382**

Originally Posted by Kustar:

Зачем все портить соусом?

Зависит от размера стейка.
Есть пол кило стейка без соуса скучно.

Грамм 200 еще можно.

Velsh · 04.08.2019, 19:15 **#17383** **#17383**

Originally Posted by gogijan:

ты же недавно хвастался как нажрался и кушал мясо маринованное?

ну так свинину,курочку маринуют с луком лимоном и перчиком, чтоб была пальчики оближешь
а вот соусы я и сам не оч люблю

Лапата · 04.08.2019, 19:20 **#17384** **#17384**

Originally Posted by Adelard_aka_6eJIka:

Попробуй, мне оч нравятся. К стейкам и бургерам их юзаю. Больше нигде соус не ем.

Добавлено через 1 минуту

Рынков у меня вроде нет близко. Да и стремно. Там такая антисанитария я хз.
Я за вакумные упаковки с завода. Там хоть контроль на всякую гадость есть. Эт если по мясу.

Я как правило хаваю овощи фрукты с рынка. А курочку и хлебушек беру пофиг в каком супере.

Adelard_aka_6eJIka · 04.08.2019, 19:31 **#17385** **#17385**

Originally Posted by Лапата:

Я как правило хаваю овощи фрукты с рынка.

А ну тогда норм)
Они один фиг одни +-

gogi · 04.08.2019, 20:04 **#17386** **#17386**

Originally Posted by Velsh:

ну так свинину,курочку маринуют с луком лимоном и перчиком, чтоб была пальчики оближешь
а вот соусы я и сам не оч люблю

Так маринад это и есть соус, лол
Мясо должно быть вкусным само по себе, когда оно не очень применяют соусы

Velsh · 04.08.2019, 20:21 **#17387** **#17387**

Originally Posted by gogijan:

Так маринад это и есть соус, лол
Мясо должно быть вкусным само по себе, когда оно не очень применяют соусы

шашлык без маринада только грузины делают. все остальные лимончик добавляют и лук чтоб помягче было

Элай · 04.08.2019, 20:26 **#17388** **#17388**

Мне казалось соусы добавляют, чтобы была другая палитра вкусов.
Не ну если не брать вариант бедного студента, когда берешь дешевые макароны и заливаешь мазиком и кетчупом

Adelard_aka_6eJIka · 04.08.2019, 22:19 **#17389** **#17389**

Originally Posted by Иллай:

Мне казалось соусы добавляют, чтобы была другая палитра вкусов.

Забей )

gogi · 04.08.2019, 23:49 **#17390** **#17390**

Originally Posted by Velsh:

хз вкусное мясо. мясо есть мясо. если для тебя русские свиньи, то ты тогда кто?

я русский мужик, ем говядину. Свинина не вкусная и вредная относительно любого другого мяса. Куриные ноги еда нищеты и они тоже жирные и вредные. Филе жарить на углях это такое себе, будет очень сухой продукт

Loft_renamed_59354_06102024 · 05.08.2019, 00:25 **#17391** **#17391**

Для справки:
"Барана" едят в основном в мусульманских странах.

Стандартный грузинский или армянский шашлык - свинина.
Реже - говядина. Совсем редко - баранина, или разные виды птицы и рыбы.

Лимон - не то чтобы часто добавляют.
Иногда используются для маринада уксус или вино.

Как по мне - совершенно напрасно.
Хорошему мясу кроме перца и соли ничего не нужно.
Ну может лук.

Лимоны, вино и прочие кислые штуки - делают по факту мясо жестче.

Соусы - по вкусу, но уже с готовым блюдом.

P.S.
Сообщение от gogijan с грубостью и его цитирование - удалены.

Kustar · 05.08.2019, 13:46 **#17392** **#17392**

Originally Posted by Adelard_aka_6eJIka:

Зависит от размера стейка.
Есть пол кило стейка без соуса скучно.
Грамм 200 еще можно.

я про покупные соусы вообще. Имхо - дикое говно с химией. Ну не видел я ни одного покупного соуса нормального. Проще уж самому. Бульон, томат, зелень, чеснок, перец или еще чего по вкусу.

Добавлено через 2 минуты

Originally Posted by Velsh:

шашлык без маринада только грузины делают. все остальные лимончик добавляют и лук чтоб помягче было

лимон к мясу? пистец...

это наследие махрового совка - лимон, кефир, минералка, майонез в маринаде. Когда мясо говенное - то маринад необходим. Хорошее мясо в маринаде не нуждается вообще. Соль+перец.

Добавлено через 2 минуты

Originally Posted by Loft:

Лимон - не то чтобы часто добавляют.
Иногда используются для маринада уксус или вино.

любая кислота (лук, вино, лимон) нужна только для старого некачественного мяса. Она раскрывает волокна в следствии чего сок из нормального мяса вытекает при жарке и получается подошва.

darkeh · 05.08.2019, 13:47 **#17393** **#17393**

Originally Posted by Kustar:

я про покупные соусы вообще. Имхо - дикое говно с химией. Ну не видел я ни одного покупного соуса нормального. Проще уж самому. Бульон, томат, зелень, чеснок, перец или еще чего по вкусу.

Есть, и их не так уж и мало:
Во-первых ягодные, отлично подходят к мясу в небольшом количестве (скандинавы любят): https://av.ru/i/192926/
Во-вторых отличные сладко-острые чили, например к курице: https://av.ru/i/100307/
В-третьих сама дижонская горчица и ее производные, например: https://av.ru/i/224406/
В-четвертых тартары для рыбных продуктов: https://av.ru/i/301040/

Плюс бесчисленные виды песто (и они весьма легкие), различные томатные пасты и добавлением овощей (самый банальный пример - соус для пиццы) и т.п.
Если брать конечно всякую хрень по 30р/пачка, то там и откинуться недолго. Но говорить что соусов нормальных нет - ерунда.

Kustar · 05.08.2019, 13:47 **#17394** **#17394**

Originally Posted by Loft:

Как по мне - совершенно напрасно.
Хорошему мясу кроме перца и соли ничего не нужно.
Ну может лук.

истинно так. мясо само по себе вкусное, а маринады и соусы только перебивают вкус

Loft_renamed_59354_06102024 · 05.08.2019, 13:48 **#17395** **#17395**

Originally Posted by Kustar:

Хорошее мясо в маринаде не нуждается вообще. Соль+перец.

Originally Posted by Kustar:

любая кислота (лук, вино, лимон) нужна только для старого некачественного мяса. Она раскрывает волокна в следствии чего сок из нормального мяса вытекает при жарке и получается подошва.

О чем я и пишу :)

Originally Posted by Loft:

Хорошему мясу кроме перца и соли ничего не нужно.

Originally Posted by Loft:

Лимоны, вино и прочие кислые штуки - делают по факту мясо жестче.

Kustar · 05.08.2019, 13:52 **#17396** **#17396**

Originally Posted by darkeh:

Но говорить что соусов нормальных нет - ерунда.

нет нормальных соусов. потому что соус должен готовиться вместе с соком мяса которое ты собираешься есть. Все покупные соусы - дичь с консервантами.

Добавлено через 1 минуту

Originally Posted by darkeh:

сладко-острые чили

и что после этого твой язык будет ощущать? мясо или чили с сахаром?

Добавлено через 42 секунды

Originally Posted by Loft:

О чем я и пишу :)

все так

darkeh · 05.08.2019, 13:56 **#17397** **#17397**

Originally Posted by Kustar:

истинно так. мясо само по себе вкусное, а маринады и соусы только перебивают вкус

Есть же не только мясо на огне, шо вы как из деревни.
Да хорошему шашлыку не надо ничего кроме соли, перца и лука для желающих.
Я лично еще добавляю пару трав (свежих) и давлю их со свежими помидорами. Мне лично нравится.

Просто ж есть всякие запеченые ребрышки, тушеное мясо тысячи видов, ну куда там без соуса, когда иногда это основа блюда?

Плюс надо не забывать, почему все так любят кетчуп. Помидор - природный источник глютамата, потому и мясо с ним кажется вкуснее.
Типичный стимулятор вкуса. И если кетчуп хороший и его совсем немного - мясо будет ярче.

Тема сейчас скатится в обсуждение "кто как маринует шашлык" и конца ей не будет никогда.

Добавлено через 2 минуты

Originally Posted by Kustar:

нет нормальных соусов. потому что соус должен готовиться вместе с соком мяса которое ты собираешься есть. Все покупные соусы - дичь с консервантами.

Ты бы ссылки чтоль открыл.

Алло, открой для себя мир не только двухрублевых соусов.

Добавлено через 1 минуту

Originally Posted by Kustar:

и что после этого твой язык будет ощущать? мясо или чили с сахаром?

Его не едят с мясом - ты вообще не читаешь?

Китайцы обожают куриные бедрышки в этом соусе, в нем же и готовят. Чувствуется и курица, и соус сверху.
Или по-твоему его банками жрут?

Velsh · 05.08.2019, 14:00 **#17398** **#17398**

Originally Posted by Kustar:

лимон к мясу? пистец...

это наследие махрового совка - лимон, кефир, минералка, майонез в маринаде. Когда мясо говенное - то маринад необходим. Хорошее мясо в маринаде не нуждается вообще. Соль+перец.

ну может говядину да не маринуют, а так в свинине там и бактерий много, да и в целом мягче от лимончика с луком становится, а так поперчить еще и норм

оттенки вкуса прикольные, мне нравится. ты не русский чтоли? народ вообще в уксусе маринует, я всегда над этим рофлю, на меня смотрят как на врага народа))

Добавлено через 3 минуты

Originally Posted by darkeh:

Плюс надо не забывать, почему все так любят кетчуп.

терпеть не могу ни кетчуп ни мазик, перебивают вкус еды, заменяют своим вкусом

Kustar · 05.08.2019, 14:09 **#17399** **#17399**

Originally Posted by darkeh:

Есть же не только мясо на огне, шо вы как из деревни.

я про гриль/мангал есессно

Originally Posted by darkeh:

Просто ж есть всякие запеченые ребрышки, тушеное мясо тысячи видов, ну куда там без соуса, когда иногда это основа блюда?

для жарка берется самое лучшее мясо - позвоночные отрубы, шейка, каплевидная мышца, затем идет мясо для тушения и всего остального. Тушения подразумевает длительную термическую обработку - после 1 часа любой кусок станет мягким. А вот жарка некачественного мяса на огне приведет к куску подошвы. Если брать тушеные ребра -то ясное дело без соуса не обойтись. Я вот люблю ребрышки с медом и имбирем запекать. Но это часа 1,5 минимум надо.

Originally Posted by darkeh:

Плюс надо не забывать, почему все так любят кетчуп. Помидор - природный источник глютамата, потому и мясо с ним кажется вкуснее.
Типичный стимулятор вкуса. И если кетчуп хороший и его совсем немного - мясо будет ярче.

вот почему я и спорю с тобой. Хорошо приготовленное мясо не нуждается в дополнительном усилении вкуса.

Originally Posted by darkeh:

Тема сейчас скатится в обсуждение "кто как маринует шашлык" и конца ей не будет никогда

ну тут уже вкусовщина конечно. Но хороший кусок мяса не нуждается в маринаде имхо.

Добавлено через 52 секунды

Originally Posted by darkeh:

Ты бы ссылки чтоль открыл. Алло, открой для себя мир не только двухрублевых соусов

и что? ты думаешь для меня соус это кетчуп за 50 рублей?

darkeh · 05.08.2019, 14:09 **#17400** **#17400**

Originally Posted by Velsh:

терпеть не могу ни кетчуп ни мазик, перебивают вкус еды, заменяют своим вкусом

Я бы ща все отдал за кетчунез.

Но вместо соусов ща иду фигарить кардио, потому что соусы калорийно и углеводно, вот.

Не смог по старой памяти пройти мимо.

View Poll Results: А вы затарились уже европейскими продуктами?
Ужа затарился	38	15.77%
Нет, но собираюсь	26	10.79%
Нет и не собираюсь	72	29.88%
Мне пох, я могу и мох жрать.	105	43.57%
Voters: 241. You may not vote on this poll

04.08.2019, 17:10 #17378 #17378
Kustar Анархист 18,339 Всего лайков: 1,849 Join Date: 24.04.2012	Re: Я затарился! Quote: Originally Posted by Adelard_aka_6eJIka Originally Posted by Adelard_aka_6eJIka: К стейкам извращенцы! стейк ( подразумеваеца из годной говядины) сам по себе очень вкусный. Зачем все портить соусом?

04.08.2019, 18:06 #17379 #17379
gogi хозяин корги	Re: Я затарился! портить стейк соусом, жесть. Я думал тока @Velsh такое практикует

04.08.2019, 18:21 #17380 #17380
Velsh Роковой мужчина 47,528 Всего лайков: 2,303 Join Date: 10.10.2009	Re: Я затарился! Quote: Originally Posted by gogijan Originally Posted by gogijan: портить стейк соусом, жесть. Я думал тока @Velsh такое практикует о чем ты?

04.08.2019, 18:46 #17381 #17381
gogi хозяин корги	Re: Я затарился! ты же недавно хвастался как нажрался и кушал мясо маринованное?

04.08.2019, 20:26 #17388 #17388
Элай Предводитель 23,465 Всего лайков: 1,351 Join Date: 28.09.2008	Re: Я затарился! Мне казалось соусы добавляют, чтобы была другая палитра вкусов. Не ну если не брать вариант бедного студента, когда берешь дешевые макароны и заливаешь мазиком и кетчупом

Posting Rules
You may not post new threads You may not post replies You may not post attachments You may not edit your posts BB code is On Smilies are On [IMG] code is On HTML code is Off Forum Rules