Флудилка (Архив: 10.09.2014-04.07.2015)

Ну как же, вроде это либерасты устроили там цветные революции после которых народ стал отстаивать свое существование опираясь на архетипы средневекового феодализма. Вот так-то, как там у тебя - раз, два и в дамки?

Но ты ее не путай с рыбой южных пород и водоемов и магазинной, непонятно какой путь прошедшей

Блеать, ты тупая? Я тебе еще раз говорю, свежевыловленную на севере ты жри хоть строганиной, хоть соли и через 20 минут сырой ешь, госпади, да там люди даже ферментированную (с душком) хавают и норм. Но ты ее не путай с рыбой южных пород и водоемов и магазинной, непонятно какой путь прошедшей. Я еще раз тебе говорю, строганина збс, все как ты говоришь, божественно вкусно и тает во рту. Но это крайне локальное блюдо.

Блеать, ты тупая? Я тебе еще раз говорю, свежевыловленную на севере ты жри хоть строганиной, хоть соли и через 20 минут сырой ешь, госпади, да там люди даже ферментированную (с душком) хавают и норм. Но ты ее не путай с рыбой южных пород и водоемов и магазинной, непонятно какой путь прошедшей. Я еще раз тебе говорю, строганина збс, все как ты говоришь, божественно вкусно и тает во рту. Но это крайне локальное блюдо.

Иммунитета к паразитам не бывает.

А что типа есть водоемы, которые не подвластны паразитам? Или там рыба специфична и не подвластна паразитам?

А если в магазинах привозят рыбу из мест которые ты знаешь, то почему же ты не готов ни за какие коврижки ее есть? А если ты уверен в поставщике?

http://optisalt.ru/for_experts/15/

Блеать, ты тупая? Я тебе еще раз говорю

В этих породах (я их даже перечислить могу, наверняка зная про каждую) никогда не заводится паразитов... Красная (лососевые): горбуша, кета, сёмга, лосось, форель, хариус, таймень, омуль (последние три вообще только в горных чистейших быстрых реках обитают)... Белая (осетровые, сиговые): осётр, костерик, белуга, стерлядь, муксун, нельма, сырок (пелядь)... Всё это можно есть смело в сыром виде, или слегка подсолив - "малосол": час-два подержать в холодильнике в миске крупными кусками...

Нет, это ты тупой, блеать, потому как "кукаретик-теоретик диванный", а я практик с многолетним опытом поедания перечисленных мною пород рыб и мне рли начхать, что ты там шепелявишь, видела я твою "рыбу", такую мы тут даже собакам и кошкам не даём - гельминты голимые, а ты ешь и помалкивай, коль больше ничего о рыбе годной, кроме как по рассказам родителей не знаешь... Мы ту рыбу, которую я назвала, едим все годами(!), годами, Карл(!) и никто никогда ни разу не заразился...

да, Мальбора, да. Забава между прочим дело говорит. Формально красная/белая рыба считаются неопасными, ибо в них нет и быть не может (если рыба нормально питалась и жила в проточной чистой воде на воле, а не выращена в загончиках) основных, самых опасных паразитов, тех самых гельминтов.

никогда не заводится паразитов...

Кулинарные заповеди

Победить паразитов просто — нужно всего лишь правильно готовить рыбу . А блюда из сырой рыбы можно употреблять в пищу только при определённых условиях:

• это должна быть рыба искусственно выращенная, которую кормили искусственными кормами, лечили и контролировали на отсутствие паразитов ;
• если это морская, выловленная в океане, то она должна быть немедленно на рыболовном судне заморожена и разморожена непосредственно перед употреблением в пищу; или её надо съесть немедленно после вылова;
• в речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты , опасные для человека (за исключением осетровых). Поэтому, например, стерлядь и осетра можно есть в сыром виде. А остальные виды рыб надо солить, мариновать или коптить в соответствии с разработанными рекомендациями.
Безопасна хорошо проваренная или прожаренная рыба. Правила распространяются на всю рыбу, так как отличить на глаз, есть ли в ней микроскопические личинки (которые, попав в организм человека, превратятся там во взрослых червей), невозможно.
Варить рыбу следует 15–20 мин. с момента закипания.
Жарить — не менее 15–20 мин. (крупную рыбу предварительно разрезают вдоль хребта на пласт).
Выпекать пироги с рыбой не менее 30 мин.
При горячем и холодном копчении рыба обезвреживается полностью к моменту готовности.
При посоле рыбы (весом до 2 кг) личинки паразитов погибают:
в условиях горячего посола (15–16°С) — через 5–9 дней,
в условиях холодного посола (5–6°С) — через 6–13 дней,
в условиях сухого посола:
в неразделанной рыбе — через 9–13 дней,
в поротой рыбе — через 7–12 дней.
Берётся 20% соли к весу рыбы. Замораживание. Рыба (весом до 2 кг) считается обезвреженной после выдержки:
• 12 часов — при −27°С,
• 18 часов — при −22°С,
• 36 часов — при −16°С,
• 3 сут. — при −12°С,
• 7 сут. — при −8°С,
• 10 сут. — при −4°С.

А вообще вот что нарыл.

Ну, наконец-то, признал то, что не стоило и оспаривать... А покупая рыбу этих пород в магазине, поинтересуйся откуда она - чьё производство (затребуй сертификат продукта в конце-концов) и если она из мест её природного обитания - бери смело и ешь строганинкой, малосолом... А так теми же грибами, к примеру, можно запугать людей до заикания и нервных тиков, как это делаешь ты...

Аха, а магазин тебе даст чеснае благхародное слово, что рыба сия вот буквально еще с утреца плескалась в норвежских фьордах. Не будь наивной.

в чем проблема-то?

Аха, а магазин тебе даст чеснае благхародное слово, что рыба сия вот буквально еще с утреца плескалась в норвежских фьордах. Не будь наивной.

тогда обратись в суд... в чем проблема-то?

дроу, в итоге в местных магазинах вообще кого можно покупать?

тогда обратись в суд... в чем проблема-то?

в том, что насрать, что ты переходил дорогу на зеленый, если машина тебя все равно сбила.

Но лучше, покупай рыбу, как и алкоголь в хороших проверенных магазинах, которым доверяешь и у которых прекрасная репутация в городе (наверняка в Краснодаре такие есть), а не во всяких там "ларьках и лавчонках под окном"...

да о приготовлении грибов тоже можно поговорить и да можно отлететь в рай на раз.
как это противоречит предмету разговора ?

в том, что насрать, что ты переходил дорогу на зеленый, если машина тебя все равно сбила.

живой краснодарской форели

Да и вообще магазинные заготовки типа готовых салатов брать не стоит, тоже попадал на... бессонную ночь с белым братом.

У нас тут почти все грибы съдобные, кроме всяких там бледных поганок, которые видно за версту, хотя я даже мухоморы тут сущёные ела и пила настойку на них... =)

у нас дома такие запрещены) вместе с растворимым кофе