Имя и пароль
Быстрая навигация
|
Главная| Кулинария |
|
|
20.10.2012, 18:12
|
|
|
Re: Кулинария
чтобы желудочный сок вовремя выделялся
рецепт опробованный, проверенный, к сожалению, вытаскиваю вам из евернота, автора фотки не скажу, забыла откуда брала:( но вкусно, факт Чили кон карне 4 ломтика бекона 800 грамм говядины (грудинка) 1 луковица 3 зубчика чеснока 2 перчика чили 450 грамм консервированных томатов кусочками 1/2 стакана сухой красной фасоли 1 ч.л. крахмала 15 грамм чёрного шоколада 2 ст.л. сока лайма или лимона 1 ч.л. сахара 2 ч.л. орегано 1 ч.л. тимьяна 1 ст.л. кумина (зиры) 1/2 ч.л. кориандра соль Фасоль промыть, залить водой, оставить на ночь. Ещё раз промыть, залить водой, довести до кипения, и варить 15-20 минут. Лук, чеснок и мясо мелко порезать. Чили тщательно очистить от семян и перегородок, порезать полукольцами. Бекон порезать квадратиками, поджарить до шкварок, шкварки отложить. На вытопленном жире обжарить сначала лук с чесноком до мягкости, добавить чили и жарить ещё 2-3 минуты. Мясо обжарить небольшими порциями, чтобы оно всё покрылось румяной корочкой. Орегано, тимьян, кумин и кориандр слегка прогреть на сухой сковороде. Перемешать в толстостенной кастрюле мясо, лук с чесноком и чили, помидоры, сваренную до полуготовности фасоль, шкварки, пряности, лаймовый сок, сахар и 2,5 стакана воды. Тушить 1,5 часа при закрытой крышке и ещё 30 минут при открытой. Крахмал развести в паре ложек воды. Посолить, добавить шоколад и крахмал. Перемешать и потушить ещё минут 5. Подавать с рисом или кукурузными чипсами. 
|
|
|
20.10.2012, 22:17
|
|
|
Re: Кулинария
ужс какой
 |
|
|
21.10.2012, 13:22
|
|
|
23.10.2012, 02:37
|
|
|
Re: Кулинария
Originally Posted by Elinora:
Чили кон карне
|
|
|
23.10.2012, 04:01
|
|
|
Re: Кулинария
Quote:
ВАРИТЬ не надо.
Originally Posted by Elinora:
Фасоль промыть, залить водой, оставить на ночь. Ещё раз промыть, залить водой, довести до кипения, и варить 15-20 минут. Лук, чеснок и мясо мелко порезать. Чили тщательно очистить от семян и перегородок, порезать полукольцами. Бекон порезать квадратиками, поджарить до шкварок, шкварки отложить. На вытопленном жире обжарить сначала лук с чесноком до мягкости, добавить чили и жарить ещё 2-3 минуты. Мясо обжарить небольшими порциями, чтобы оно всё покрылось румяной корочкой. Орегано, тимьян, кумин и кориандр слегка прогреть на сухой сковороде. Перемешать в толстостенной кастрюле мясо, лук с чесноком и чили, помидоры, сваренную до полуготовности фасоль, шкварки, пряности, лаймовый сок, сахар и 2,5 стакана воды. Тушить 1,5 часа при закрытой крышке и ещё 30 минут при открытой. Крахмал развести в паре ложек воды. Посолить, добавить шоколад и крахмал. Перемешать и потушить ещё минут 5. Подавать с рисом или кукурузными чипсами.
Только мясо я бы сначала обработал большими порциями, чтобы мясной сок собрать, а потом уже мелкими до корочки. Ну и воды чуть меньше и никакого крахмала.  |
|
|
23.10.2012, 04:14
|
|
|
Re: Кулинария
столько продуктов!
Прикоснувшись к реке, ты вбираешь её в себя, река становится тобой, а ты - рекой.
Originally Posted by Marlboro_Man:
ты хочешь сказать, что палата номер 6 адекватнее врача?
Originally Posted by swaty:
Мы все твинки тианы если на то уже пошло
Quote:
Сообщение от Денис Фактор
 Не понимаю я такого отношения к игре. Как можно не приходить на осаду крепости, променяв клан и друзей на какуюто юбку!!! |
|
|
23.10.2012, 04:25
|
|
|
Re: Кулинария
Originally Posted by Tiana:
столько продуктов!
да и ваще, фасоль гадость :(  Good girl suck Bad bitches deep throat. |
|
|
23.10.2012, 04:29
|
|
|
Re: Кулинария
угу) чем парить еду 3 часа, а до этого 3 часа всё это чистить мыть недоваривать и замачивать ночь.
Прикоснувшись к реке, ты вбираешь её в себя, река становится тобой, а ты - рекой.
Originally Posted by Marlboro_Man:
ты хочешь сказать, что палата номер 6 адекватнее врача?
Originally Posted by swaty:
Мы все твинки тианы если на то уже пошло
Quote:
Сообщение от Денис Фактор
Не понимаю я такого отношения к игре. Как можно не приходить на осаду крепости, променяв клан и друзей на какуюто юбку!!! |
|
|
23.10.2012, 04:33
|
|
|
Re: Кулинария
и съесть это все за 5 минут
Good girl suck Bad bitches deep throat. |
|
|
23.10.2012, 05:22
|
|
|
Re: Кулинария
Ну да, конечно - все же умеют готовить, всё таки. Особенно если это ТП и ракующий сосницкий
|
|
|
23.10.2012, 10:54
|
|
|
Re: Кулинария
Originally Posted by 1psen:
Ммм, обожаю такие темы, надо попробовать :3
Только мясо я бы сначала обработал большими порциями, чтобы мясной сок собрать, а потом уже мелкими до корочки. Ну и воды чуть меньше и никакого крахмала. И, кстати, насчет времени готовки. Никто не упрашивает стоять полтора часа у плиты. Достаточно добросовестно подходить и проверять процесс. Но оно того стоит 
|
|
|
23.10.2012, 10:59
|
|
|
Re: Кулинария
Originally Posted by Elinora:
Достаточно добросовестно подходить и проверять процесс.
Но оно того стоит |
|
|
23.10.2012, 11:12
|
|
|
Re: Кулинария
Originally Posted by 6epkym:
я такой миф про ботов слыхал не раз
|
|
|
23.10.2012, 14:58
|
|
|
Re: Кулинария
Мой рецепт холостяка:
"Филешки запеченные" 1. 1кг филе куриного/говядины/баранины/свинины/пох чего 2. Соль 3. Перец Берешь 1 кг мяса/курицы, суешь в стеклянную xеровину для запекания с фольгой, солишь, перчишь, закрываешь фольгой. Засовываешь в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 1 час 40 минут. Достаешь. Варишь рис/гречку/картошку/что угодно. Ешь. В одной порции 36 грамм белка, из расчета 18гр на 100. + по сравнению с вареным/жареным мясом в том, что мясо не становится резиной на следующий день и не нужно мыть плиту в случае с жареным на сковородке. - относительно долго запекается. 
|
|
|
23.10.2012, 15:06
|
|
|
Re: Кулинария
Ага, вкусно и просто.
|
|
|
23.10.2012, 15:12
|
|
|
23.10.2012, 16:03
|
|
|
Re: Кулинария
Мясо с колёсами?
|
|
|
23.10.2012, 19:44
|
|
|
Re: Кулинария
Originally Posted by weeh:
на 1 час 40 минут.
Originally Posted by weeh:
180 градусов
если б 150 - еще куда ни шло при 180 на 1 кг порезанного ломтями филе в фольге достаточно 50 мин |
|
|
23.10.2012, 19:53
|
|
|
Re: Кулинария
Originally Posted by 1psen:
Ну да, конечно - все же умеют готовить, всё таки. Особенно если это ТП и ракующий сосницкий
Добавлено через 2 минуты
Originally Posted by weeh:
Мой рецепт холостяка:
"Филешки запеченные" 1. 1кг филе куриного/говядины/баранины/свинины/пох чего 2. Соль 3. Перец Берешь 1 кг мяса/курицы, суешь в стеклянную xеровину для запекания с фольгой, солишь, перчишь, закрываешь фольгой. Засовываешь в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 1 час 40 минут. Достаешь. Варишь рис/гречку/картошку/что угодно. Ешь. В одной порции 36 грамм белка, из расчета 18гр на 100. + по сравнению с вареным/жареным мясом в том, что мясо не становится резиной на следующий день и не нужно мыть плиту в случае с жареным на сковородке. - относительно долго запекается. Good girl suck Bad bitches deep throat.
Last edited by LaMelhu_renamed_869994_16112019; 23.10.2012 at 19:53.
Reason: Добавлено сообщение
|
|
|
23.10.2012, 19:58
|
|
|
Re: Кулинария
Originally Posted by DeathWarrior:
Мясо с колёсами?
Originally Posted by rosebeam:
очень долго
если б 150 - еще куда ни шло при 180 на 1 кг порезанного ломтями филе в фольге достаточно 50 мин
Originally Posted by LaMelhu:
Попроубить чтойле, а че жирок и жилки не срезал с филешек?
|
|
|
23.10.2012, 20:01
|
|
|
Re: Кулинария
Originally Posted by 6epkym:
первый дельный рецепт за весьтопик
|
|
|
23.10.2012, 20:03
|
|
|
23.10.2012, 20:03
|
|
|
Re: Кулинария
Originally Posted by weeh:
Там куски немаленькие. Да и ок получается. Не сухо. Но согласен, можно немного пораньше вытаскивать.
ставлю в разогретую получается очень сильно пропеченое и то держу так долго, чтоб оно ароматами пряностей пропиталось если просто готовить в духовке (чтоб не варить и не жарить) то время можно и нужно уменьшать последнее время часто делаю шейку свиную ломтями с пряностями на сковородочке без масла  на большом огне минут по 5-7 с каждой стороны
|
|
|
23.10.2012, 20:05
|
|
|
Re: Кулинария
Originally Posted by rosebeam:
последнее время часто делаю шейку свиную ломтями с пряностями на сковородочке без масла на большом огне минут по 5-7 с каждой стороны
|
|
|
23.10.2012, 20:09
|
|
|
Re: Кулинария
Originally Posted by weeh:
Куски у меня здоровые получаются, что уж тут поделать
Originally Posted by weeh:
Но опять же подольше
дальше уже просто доводишь до желаемого жареного состояния мясо вообще оч быстро готовится при высоких температурах |
|
Posting Rules
|
|
Быстрая навигация
|
