Имя и пароль
Быстрая навигация
|
Главная| Новая гастрономическая тема |
|
|
21.12.2012, 13:03
|
|
|
Новая гастрономическая тема
В связи с приближением нового года и катастрофической ситуацией с рецептами требуется помощь:
ЧТО ГОТОВИТЬ на праздничный стол ???  и вообще как то хочется чего нить нового. |
|
|
21.12.2012, 13:07
|
|
|
21.12.2012, 13:19
|
|
|
21.12.2012, 13:26
|
|
|
21.12.2012, 13:40
|
|
|
Re: Новая гастрономическая тема
сохраню тут фоторецепт от дру, потому что фиг я его найду в следующий раз
Originally Posted by Drow_Elf:
Фотосессия "Дроу страдает хуйней в выходные"
1) Казалось бы содержимое кастрюльки и выражения моего лица говорят нам WTF!?!?! 2) На второй взгляд ощущения те же. 3) ВНЕЗАПНО это не помои, а свиное колено замаринованное в темном пиве Тихорецкого завода. Рецепт маринада прост: 2-3 больших луковицы полукольцами, сушеная зелень и кориандр по вкусу. И купить не меньше 4,5 литров темного, чтобы хотя бы литра полтора осталось залить мясо. И на сутки в холодос. ту би континуед...
Originally Posted by Drow_Elf:
4) как все уже вкурили, Дроу хуячит рульку, чтобы вечером по-селянски выжрать ее с певасом.
5) Здесь небольшое отступление, спонсор приготовления рульки - Фруто-няня. Фруто-няня, лучше пивка въепал. 6) Мясик щедро обсыпан адыгейской солью, красным перцем и нашпигован чесночком. Хотя выглядит по прежнему несъедобно. Да, вот такая у меня смешная домашняя тюбетейка, зато волосы в глаза не лезут. Не не мог, мой стилист живет в 180 км и нет времени к нему сгонять.
Originally Posted by Drow_Elf:
7) Кому-то могло показаться, что я обмазываю мясо несвежим говном, но нет, ошибочное мнение - это смесь горчицы, соевого соуса, оливкового масла и чесночной массы.
Originally Posted by Drow_Elf:
Добрая столовая ложка горчицы, по ложке соевого соуса и оливкового масла, чеснока по вкусу, я надавил 5 хороших зубочков, но думаю можно было и побольше.
9) В общем вышло вот так. Охеренно вкусно, нежно...короче чуть язык не проглотили все. Употреблялось мясо под жыгуль все того же Тихорецкого пивзавода. |
|
|
21.12.2012, 14:00
|
|
|
21.12.2012, 14:24
|
|
|
Re: Новая гастрономическая тема
Originally Posted by xemerko:
теперь малодушно думаю, не прервать ли свой нетрупоедский пост на недельку.
Например, я готовил как-то паштет из фасоли -- по вкусу вышел как печеночный :) Если уж браться за мясо -- попробуй приготовить карри. За рецептами можно кстати обратиться к "Мастер-шеф" -- очень много интересных, и, в принципе, не очень сложных, но изысканных блюд :) На сладкое порекомендую халаву (это не халва!), ласси (коктейль из йогурта), мороженое. От себя 2 рецепта сладкого: 1. 1-2 пачки (зависит от объема) кукурузных палочек. 200 г ирисок полпачки масла Топим в кастрюльке ириски с маслом, потом заливаем этой массой кукурузные палочки и заворачиваем в произвольную форму. Дать остыть, но не морозить. 2. шоколадная глазурь домашнего изготовления печенье, желательно квадратной формы творог, сладкий или не сладкий, по желанию варенье, джем на полиэтилен разлить глазурь, выложить линейку печенья. На печенье разместить творог, после размещения продавить по середине для того, чтобы налить начинки. После этого печеньем с двух сторон закрыть это дело домиком, полить сверху глазурью и завернуть в целофан. Доходит до кондиции в холодильнике. Серое, серое, серое... Дай мне цветное зеркало!
|
|
|
21.12.2012, 14:51
|
|
|
Guest
|
|
|
21.12.2012, 15:01
|
|
|
21.12.2012, 15:17
|
|
|
Re: Новая гастрономическая тема
вообще по ящику сказали, что перед годом змеи принято рыбные блюда готовить. селедка под шубой чоуж.
|
|
|
21.12.2012, 15:24
|
|
|
Re: Новая гастрономическая тема
Originally Posted by xemerko:
индейковые запчасти в духовке с апельсинами и розмарином,
Originally Posted by Pachryamba:
, я готовил как-то паштет из фасоли -- по вкусу вышел как печеночный
могу обменять на рец из баклажанов тоже на вкус, как печеночный. 
Originally Posted by Tetyaklava:
пару долек чеснока
Originally Posted by Drow_Elf:
салат "Портобелло" из семги, салат "Лесная сказка" из овощей и салат "Гости на пороге"
только не надо копипастить, мне живые рецы надо  Добавлено через 1 минуту
Originally Posted by Xkiss:
вообще по ящику сказали, что перед годом змеи принято рыбные блюда готовить. селедка под шубой чоуж.
Last edited by Sirfea_renamed_36939_23062021; 21.12.2012 at 15:24.
Reason: Добавлено сообщение
|
|
|
21.12.2012, 15:29
|
|
|
Re: Новая гастрономическая тема
Originally Posted by Sirfea:
ты имеешь ввиду- внутренности индющачьи или просто индюшатину разрубить на части? сколько апельсинов и росмаринов ?
там сразу так новогодне на запах - и елка, и цитрус. |
|
|
21.12.2012, 15:32
|
|
|
Re: Новая гастрономическая тема
сразу мяса захотелось
Найти работу и наладить личную жизнь ты всегда успеешь, а паб закрывается через пять часов.
 |
|
|
21.12.2012, 15:32
|
|
|
21.12.2012, 15:36
|
|
|
Re: Новая гастрономическая тема
Originally Posted by Drow_Elf:
формочки купили для варки яиц без скорлупы, вместо половинок с чесноком и майонезом сделаем вареные яйца с ветчиной.
Originally Posted by xemerko:
розмарин по вкусу, там по идее надо веточки
Добавлено через 1 минуту
Originally Posted by Dwarfic:
кстати мыши фаршированые рисом довольно вкусно
Last edited by Sirfea_renamed_36939_23062021; 21.12.2012 at 15:36.
Reason: Добавлено сообщение
|
|
|
21.12.2012, 15:37
|
|
|
Originally Posted by Sirfea:
ты ел мышей? о.О |
|
|
21.12.2012, 15:52
|
|
|
Re: Новая гастрономическая тема
Originally Posted by Sirfea:
гони рецы.
только не надо копипастить, мне живые рецы надо Кстати фишечка, замена горошка на кукурузу придает оливьешке новые нотки. And I heard a voice in the midst of the four beasts. And I looked and behold, a pale horse, and it's name it said on him was Death, and Hell followed with him.
|
|
|
21.12.2012, 17:45
|
|
|
Re: Новая гастрономическая тема
Originally Posted by Sirfea:
В связи с приближением нового года и катастрофической ситуацией с рецептами требуется помощь:
ЧТО ГОТОВИТЬ на праздничный стол ??? и вообще как то хочется чего нить нового.  Добавлено через 1 минуту
Originally Posted by Dwarfic:
кстати мыши фаршированые ртсом довольно вкусно
 Добавлено через 1 минуту
Originally Posted by Drow_Elf:
Кстати фишечка, замена горошка на кукурузу придает оливьешке новые нотки.
Last edited by Моуриньо_renamed_946821_24042020; 21.12.2012 at 17:45.
Reason: Добавлено сообщение
|
|
|
21.12.2012, 17:49
|
|
|
Re: Новая гастрономическая тема
Originally Posted by Sirfea:
ЧТО ГОТОВИТЬ на праздничный стол ???
|
|
|
21.12.2012, 18:05
|
|
|
21.12.2012, 18:07
|
|
|
Re: Новая гастрономическая тема
Originally Posted by Моуриньо:
поросёнка желаю молочного =)
|
|
|
21.12.2012, 18:09
|
|
|
21.12.2012, 18:25
|
|
|
21.12.2012, 18:44
|
|
|
Re: Новая гастрономическая тема
Originally Posted by Моуриньо:
Ты бы положила почин, так сказать, в начале темы-то - а то может для тебя старое, а кому-то и новое
итого: 9-10 человек, из них 2-3 великовозрастных человеческих детеныша в переходном возрасте 12-18 лет . горячее - птица- размышляю пока что. после хемеркиной индюшатины думаю попробовать такое же. горячее - мясо - скорее всего куплю кусочек свинятины килограмма 3-4 шейки или лопатки. делаю проще некуда- надрезаю со всех сторон и специи втираю, складываю в пакет для тушения(не знаю или есть у вас такие) и в духовку градусов на 200 до готовности, если без пакета, то, наверное, надо соком поливать, чтобы не пересушилась. на гарнир- скорее всего сакраментальное пюре картофельное. салаты и закуски: оливье- без вариантов селедка под шубой ессессно- 3- 4 спинки селедочьи, слой не толстый лука, порезанного мелко кубиками, слой из 3 -х сваренных вкрутую, порезанных кубиками, яйца, слой морковки вареное на крупной терке, слой вареной в мундирах , очищенной и натертой на крупной терке картошки , слой вареной, очищенной и также натертонй на крупной терке свеклы. все слои, кроме селедки, майонезом смазать.
говяжий язык варенный. просто варенный язык. паштет печеночий (я люблю больше куриную печенку) лук, морковь,печень сварить и перемолоть со сливочным маслом в мясорубке
фаршмак селедка, лук, чеснок, кислое яблоко, маргарин
2\3 селедки без косточек , 2\3 яблока, чеснок , специи в блендере перемолоть . лук измельчить отдельно, а потом взбить вместе с остальным. маргарин взбить , перемешать с селдекой и еще раз взбить. оставшееся яблоко и селедку просто мелко порезать и перемещать с фаршмаком мясной рулет индюшачьи грубки тонко порезать пластинками, слегка отбить, смазать горчицей, посыпать зеленью, сверху положить отбитые пластинки швармы(мясо с ляжки индюшки), примять, смазать майонезом, сверху тонкие пластинки корейки, потом ломтики вареной морковки, свернуть рулет, в духовку де то на 170 градусов на час
креветки в чесночном соусе примерно 1 кг креветок , полголовки чеснока, пучок укропа порезать. чеснок измельчить, слегка обжарить на масличном масле, креветки кинуть в чеснок, потом укроп, накрыть крышкой. готовить до покраснения креветок.
все. больше не знаю что готовить . Добавлено через 1 минуту
Originally Posted by Skuchniy:
1 легкий и 2-3 мясных тяжелых. Возможно допилю чтонить фруктово-алкогольное
давай рецепты Добавлено через 2 минуты
Originally Posted by Pachryamba:
Очень хорошо подавать паштет на гренках или крекерах, выдавив из кулинарного шприца.
Last edited by Sirfea_renamed_36939_23062021; 21.12.2012 at 18:45.
Reason: Добавлено сообщение
|
|
|
21.12.2012, 18:56
|
|
Posting Rules
|
|
Быстрая навигация
|
