Авторизация / Регистрация

[Ploom]

Сообщение от Mifun:

стейки совершенно замечательно готовятся на сковородках

да ради бога
но если покушать стейк из того же зеленого яйца,ты к сковородке больше не приблизишься

[Sobakaa_renamed_651338_17062024]

Сообщение от Ploom:

но если покушать стейк из того же зеленого яйца,ты к сковородке больше не приблизишься

[Mifun]

Сообщение от Ploom:

да ради бога
но если покушать стейк из того же зеленого яйца,ты к сковородке больше не приблизишься

Во-первых я живу в квартире, поэтому гриль мне доступен только летом на даче. Во-вторых стейк на гриле готовить сложнее.

Я овер дохрена раз ел стэйки с грилля и стейки со сковородки, которые постоянно готовил (пока не запретили австралийское мясо) сам, стэйки со сковороды вообще ничем не хуже.

[Tontellau]

что еще за стейк из зеленого яйца?

[Ploom]

Сообщение от Tontellau:

что еще за стейк из зеленого яйца?

ну я не совсем точно написал.Не стейк из зеленого яйца,а стейк приготовленный в big green egg
По версии тех,кто не ел,он такой же,как и на сковородке за 100 рублей...по версии тех,кто ел,это просто пища богов

[ReindeeR]

Гоблин перелогинься

[Tontellau]

Сообщение от Ploom:

ну я не совсем точно написал.Не стейк из зеленого яйца,а стейк приготовленный в big green egg
По версии тех,кто не ел,он такой же,как и на сковородке за 100 рублей...по версии тех,кто ел,это просто пища богов

за 100 рублей ты будеш есть говно в любом случае, независимо от того как оно приготовлено

1 кг американского мяса для стейка стоит 600грн~2000р

[ReindeeR]

Сообщение от Tontellau:

американского мяса

[Sobakaa_renamed_651338_17062024]

Сообщение от Ploom:

По версии тех,кто не ел,он такой же,как и на сковородке за 100 рублей...по версии тех,кто ел,это просто пища богов

каждый раз когда всплывает магическая херня бренда xxx, в которой обязательно готовится лучше чем в любых аналогах, оказывается что это и есть не более чем херня. И каждый раз восторженный лох, купивший её за тонну денег, готов усраться, утверждая что она лучшая в мире, лишь бы никто не узнал, что он лох
Блять, серьёзно, гриль на 1 стейк за 40 тысяч рублей? Рукоятка с ножками за 17? Братан, у тебя часом пылесос не Кирби?

[Ploom]

Сообщение от Tontellau:

1 кг американского мяса

я не жру говно
амеровское мясо говно не потому что всё русское лучше и блаблабла,но ты сам подумай,что лучше...сходить на рынок и купить у фермера свинину или баранину,которая еще вчера бегала...или купить амеровское или австралийское мясо,которое хз сколько только океан будет пересекать,плюс парное мясо ни кто не будет сразу грузить на корабли,пока ты его сдашь,пока логистику сделают,документы там всякие,таможня,короче когда оно до вашей москвы еще доберется,я ваще хз...и все это время,оно замороженное......в итоге получаем,вчера бегало у австралийского/американского фермера,в следующем году у вас на столе
Кушать подано,садитесь жрать пожалуйста
тут Иванов объяснял,почему сложно из Владивостока морепродукты в Москву везти,а они мясо австралийское для стейков покупают,свеженькое
На вонючей сковороде жарят,и потом с умным видом о стейках мысли изрыгают
Вы бы еще уху в кастрюле на газу сварили,или шашлык в духовке

[Sobakaa_renamed_651338_17062024]

Сообщение от Ploom:

я не жру говно

именно его ты и жрёшь. Российское мясо можно хоть на газовой горелке делать А можно и сырым жрать, разницы не увидишь.

[Ploom]

Сообщение от Sobakaa:

каждый раз когда всплывает магическая херня бренда xxx, в которой обязательно готовится лучше чем в любых аналогах, оказывается что это и есть не более чем херня. И каждый раз восторженный лох, купивший её за тонну денег, готов усраться, утверждая что она лучшая в мире, лишь бы никто не узнал, что он лох

даже если купить шампура за 35 рублей,соорудить из них решетку,положить на кирпичи и пожарить на них филе собаки,получится лучше,чем на самой лучшей сковороде пожарить австралийское мясо
Дело не в бренде,дело в том,что костёр в готовке всегда переплюнет газовую плиту
Но если вам нравится жрать замороженное в прошлом году мясо,пожаренное на сковороде,то ради бога

Добавлено через 6 минут

Сообщение от Sobakaa:

Российское мясо можно хоть на газовой горелке делать

Россия не занимается заготовкой мяса в промышленых масштабах.Приходишь на рынок и покупаешь парное мясо у фермераМожешь поехать в деревню,тыкнуть пальцем в барашка и ему при тебе перережут горло и освежуют.....а можешь оставаться дебилом и покупать мясо,которое умерло в прошлом году и приедет к тебе в следующем,потому что корова жрущая траву в астралии гинетически и моллекулярно принципиально отличается от коровы которую продают фермеры на российских рынкахИ к тому же,так ты протестуешь против Путина
но ты не лох,нет

[Mifun]

Сообщение от Ploom:

ну я не совсем точно написал.Не стейк из зеленого яйца,а стейк приготовленный в big green egg
По версии тех,кто не ел,он такой же,как и на сковородке за 100 рублей...по версии тех,кто ел,это просто пища богов

Для стейков есть специальные грили. На гриле готовить намного сложнее, ибо куда выше шансы потерять много сока или вообще готовить с неправильной температурой.

Сообщение от Ploom:

я не жру говно
амеровское мясо говно не потому что всё русское лучше и блаблабла,но ты сам подумай,что лучше...сходить на рынок и купить у фермера свинину или баранину,которая еще вчера бегала...или купить амеровское или австралийское мясо,которое хз сколько только океан будет пересекать,плюс парное мясо ни кто не будет сразу грузить на корабли,пока ты его сдашь,пока логистику сделают,документы там всякие,таможня,короче когда оно до вашей москвы еще доберется,я ваще хз...и все это время,оно замороженное......в итоге получаем,вчера бегало у австралийского/американского фермера,в следующем году у вас на столе
Кушать подано,садитесь жрать пожалуйста
тут Иванов объяснял,почему сложно из Владивостока морепродукты в Москву везти,а они мясо австралийское для стейков покупают,свеженькое
На вонючей сковороде жарят,и потом с умным видом о стейках мысли изрыгают
Вы бы еще уху в кастрюле на газу сварили,или шашлык в духовке

В мире есть только 2 страны где делают нормальное мясо для стейков. Это Австралия и Аргентина. Аргентина делает хуже, ибо у них не такие серьёзные стандарты качества, как в Австралии.

Стэйки НЕ готовят из парного мяса, его "выдерживают", чтобы довести свойства до максимального уровня мягкости и вкуса.

У фермера в РФ НЕ купить стейков, ибо во-первых это будет полнейшая лотерея - непонятно чем он своих коров кормил и в каких условиях они жили, во-вторых в РФ просто не принято разделывать тушу именно под стейки, а стэйк, помимо всего прочего, это ещё и мясо с вполне конкретных частей коровы.

Хотя я видел пару сайтов, где подмосковные фермеры предлагали стэйки "как из Австралии", только вот они у них дороже, и как там с качеством - совершенно непонятно.

В домашних условиях, а также в некоторых ресторанах, стейки готовят на чистых чугунных сковородках. На вонючих сковородках картоху с тушенкой готовят.

Сообщение от Ploom:

получится лучше,чем на самой лучшей сковороде пожарить австралийское мясо

Что ты вообще несёшь? Некоторые стили готовки стейка возможны только на сковороде. Именно на сковороде ты сохранишь максимально много сока и сможешь добавить сливочного масла\трав\чеснока.

[Tontellau]

Сообщение от Ploom:

корова жрущая траву в астралии гинетически и моллекулярно принципиально отличается от коровы которую продают фермеры на российских рынкахИ к тому же,так ты протестуешь против Путина

[Mifun]

Сообщение от Ploom:

покупаешь парное мясо у фермера

Парное мясо это огромная разводка "фермеров", оно самое хреновое для потребителя. Для производителей - да, удобно, оно дешевле, из него проще крутить полуфабрикаты итд. Для потребителя хреново, ибо обычно "фермеры" его толкают дороже, а само мясо имеет крайне слабо выраженный вкус, ибо до раскрытия максимального уровня качества мяса должен некоторое время идти процесс автолиза.

Добавлено через 4 минуты

Сообщение от Ploom:

потому что корова жрущая траву в астралии гинетически и моллекулярно принципиально отличается от коровы которую продают фермеры на российских рынках

Корова для стэйков, которая была в Австралии - кушала строго определённый корм, соответствующий всем стандартам, жила в благоприятных для роста условиях. Была правильно и по всем стандартам забита и порезана на мясо, а само мясо в правильных условиях и по всем стандартам отстаивалось. В Аргентине почти тоже самое, с чуть меньшим кол-вом стандартов.

И в этом принципиальное отличие, от коров со всех остальных уголков мира, не только России.

[Ploom]

ну тупые

[CatBehemoth_renamed_690043_01072025]

Сообщение от Mifun:

Корова для стэйков, которая была в Австралии

кушала стероиды и гормоны роста, и никогда в своей жизни не видела травы

[Tontellau]

Сообщение от Ploom:

ну тупые

[Ploom]

Сообщение от Mifun:

Корова для стэйков, которая была в Австралии - кушала строго определённый корм, соответствующий всем стандартам, жила в благоприятных для роста условиях

и ехала к нам год,в виде глыбы льда

Сообщение от Ploom:

Можешь поехать в деревню,тыкнуть пальцем в барашка и ему при тебе перережут горло и освежуют

и через полчаса уже жаришь с часовыми на высоком берегу Амура

Но вот свеже освежованная она не торт,потому что 100% питалась при жизни цианистым калием,бромом и полонием,как это можно не понимать,ну очевидно же
А австралийская,она ух,она эх,эгегей...там и тренера,и солярий с бассейном,и корм диетолагами разработанОт куда я знаю?Ну я же не лох не верить наслово
К тому же,учеными доказано,что год полтора заморозки,это вообще ни о чем,мясо свежакА шеф повара так и вовсе,предпочитают мясо глубокой заморозки,ибо оно вкусней и сочней,нежели срань,зарезанная полчаса назад

[Tontellau]

Стейковое мясо не замораживают, его охлаждают до 1 градуса и перевозят в вакуумных упаковках

Замороженое это уже не то.

[Mifun]

Сообщение от CatBehemoth:

кушала стероиды и гормоны роста, и никогда в своей жизни не видела травы

А теперь иди и почитай, что она кушала, и что видела.

Сообщение от Ploom:

и ехала к нам год,в виде глыбы льда

И кто тебе такие сказки рассказал?

Сообщение от Ploom:

и через полчаса уже жаришь с часовыми на высоком берегу Амура

Но вот свеже освежованная она не торт,потому что 100% питалась при жизни цианистым калием,бромом и полонием,как это можно не понимать,ну очевидно же
А австралийская,она ух,она эх,эгегей...там и тренера,и солярий с бассейном,и корм диетолагами разработанОт куда я знаю?Ну я же не лох не верить наслово
К тому же,учеными доказано,что год полтора заморозки,это вообще ни о чем,мясо свежакА шеф повара так и вовсе,предпочитают мясо глубокой заморозки,ибо оно вкусней и сочней,нежели срань,зарезанная полчаса назад

Мясо только что забитого скота, каким бы оно не было, чем бы оно не было кормлено итд имеет более низкие вкусовые показатели, чем тоже самое мясо после "выдержки".

Австралийских коровок, которых готовят специально для стейков, кормят по специальной рецептуре и в соответствии с строжайшими стандартами. Живут они в благополучной с точки зрения климата зоне. Итд итп. Австралийское мясо закупают все рестораны по всему миру. Как понять откуда ты знаешь? Почитай их стандарты качества мяса, почитай отзывы о их мясе, поинтересуйся в ресторанах, чьё мясо они заказывают (или заказывали, если речь идёт об РФ).

Любая заморозка портит продукт, ибо разрушается молекулярная структура. Шеф повара по всему миру предпочитают мясо Австралии и Ангентины при готовке стейка.

[Rolton]

чего вы пристали к человеку,для него стейк возможен только из парного мяса барашка,при нем зарезанного.все остальное для лохов.

[Ploom]

Сообщение от Tontellau:

Стейковое мясо не замораживают, его охлаждают до 1 градуса и перевозят в вакуумных упаковках

Проблема в том,что корабли на это клали
При длительной перевозке мяса грузоперевозчик руководствуется здравым смыслом,а не хотелками.
Накидывают мясо в рефрежераторы,где везут его при температуре -15 -20 и не парятся

Сколько по твоему хранится мясо при температуре 1 градус?
Сколько месяцев нужно,что бы зарезанную у аборигенов корову,подать тебе на стол?

Сообщение от Mifun:

Австралийских коровок, которых готовят специально для стейков, кормят по специальной рецептуре и в соответствии с строжайшими стандартами

а чай липтон бережно собирают со склонов Гималаев,строго с древними традициями

[Mifun]

Сообщение от Ploom:

Проблема в том,что корабли на это клали
При длительной перевозке мяса грузоперевозчик руководствуется здравым смыслом,а не хотелками.
Накидывают мясо в рефрежераторы,где везут его при температуре -15 -20 и не парятся

Ты сейчас на ровном месте создаёшь теорию заговора. Какая длительная перевозка, какие -20? Это элитные сорта мяса, которые доставляют с соблюдением всех необходимых процедур, ибо совершенно пофиг на цену.

Сообщение от Ploom:

а чай липтон бережно собирают со склонов Гималаев,строго с древними традициями

Чай липтон делают из отходов чайной продукции, вкус соответствует. Причём тут мясо для стейков из Австралии и Аргентины?

[CatBehemoth_renamed_690043_01072025]

Сообщение от Mifun:

Это элитные сорта мяса, которые доставляют с соблюдением всех необходимых процедур

ага, на самолетах прям до ресторана ты когда ешь от элитарности не лопаешься?