Роскачество обнаружило поддельный сыр в трети популярных марок пиццы «Маргарита»
Организация провела исследование среди популярных пиццерий и выявила бренды, которые используют заменители сыра на растительной основе.
Роскачество провело исследование качества сыра, используемого в пиццах «Маргарита» наиболее известных пиццерий, а также в полуфабрикатах. Согласно опубликованным
результатам, в шести из двадцати исследованных образцов был выявлен фальсифицированный сыр.
В частности, в пиццах, реализуемых под торговыми марками «Цезарь», «Токио-City», «Ozon fresh x Траттория сыроварня», «Империя пиццы», PizzaSushiWok и «ПиццаН», при заявленном сыре моцарелла в действительности использовались аналогичные по вкусу продукты на растительной основе. Помимо этого, в продукции «Додо пицца», «Папа Джонс» и Il Patio эксперты Роскачества зафиксировали возможную частичную замену молочных жиров растительными компонентами.