Повара и официанты в Лас-Вегасе бастуют против роботов-конкурентов
Члены профсоюза поваров Лас-Вегаса вышли на забастовку в знак протеста против
роботов, из-за которых профессиональные кулинары и другие работники общепита могут остаться без работы. Дело в том, что истек срок действия соглашения профсоюза с 34 игорно-развлекательными заведениями в городе, а этот договор защищал людей от увольнений вследствие замещения автоматизированным оборудованием.
Как сообщает издание Futurism, повара и официанты Лас-Вегаса обеспокоены растущим распространением кулинарных технологий, вытесняющих людей из кухни. Автоматические пункты питания, занятые приготовлением пищи, устраивают целые спектакли: готовят и подают еду в бостонском ресторане Spyce, а CafeX в
Сан-Франциско с помощью всего-лишь одной автоматической руки взбивает латте и капучино.
Автомат по приготовлению гамбургеров Momentum Machine рассчитан на объем, подходящий Лас-Вегасу, – он выдает 400 бургеров в час. По прогнозам аналитиков Pew Research Center, к 2025 году в кулинарной отрасли будет использоваться еще больше технологий, а поварам придется подстраиваться под такую тенденцию.