Когда ты идешь в магазин закупаться и платишь картой, тебе дают 2 чека, в одном подробно написаны все товары, в другом банковский чек, где просто указана сумма. Так вот, магазин знает, что конкретно ты у него купил, а банк нет, так что в случае с любыми мобильными покупками, банк знает только сумму заплаченную тобой эплу и никакой расшифровки этой суммы у него нет и быть не может, ибо ты покупаешь что-то не у игры, а у эпла, а эпл перечисляет деньги игре.
Да, все верно, там написано, ООО Эпл Рус - переводы на ахулион рублей и больше никакой статистики у банка и у центробанка нет. Точно так же, как если бы ты покупал резиновые дидло на вайлдбериз, там будет написано ООО вайлдбериз товар на сумму 500р, а не ЗАО Пидрильный клуб - Любители пощекотать очко дилдо черный 30 см - 500р. Никакая фирма закрытую коммерческую информацию никому не предоставляет и схуяли бы должна ? Что до лизинга и ипотеки, то это полностью отдельный вид кредитования, поэтому да, общую сумму банки центробанку предоставляют, а статистики проданных онлайн видоигр не существует и собрать ее почти не возможно.
И у каждой пачки макарон есть свой код и банк сдает статистику купленного тобой доширака в центробанк

А центробанк видимо эту статистику хранит и никогда не озвучивает, рассказывая ее только каким-то клоунам из АКИ, которые никто и звать их никак.