Авторизация / Регистрация

[SpringJasmine]

Обсуждаем вкусную, полезную (и не очень) еду, а так же годные рестораны и прочие фастфуды.
Считаю что тема актуальна.

[Mordaboy]

Сегодня долго колебался зайти в Ашане в Бургеркинг или нет. Уж очень хотелось на халяву съесть второй Лонгчикен и два картофана по цене почти в два раза меньше
Но здоровый образ жизни победил меркантильсность

[CuD]

Давно не хавал в бургере, месяца три так точно. А вообще в такую жару я питаюсь водой, могу только завтракать и ужинать, а между этим выпивать 0.5-1 л воды.

[Enlightenment_renamed_849450_03062020]

Фаст-Фуб тут НЕ обсуждаем

[MikeNew]

Я считаю что очень вкусная была тема "Приколы". Десять минут смеха заменяют килограмм сметаны.

[Mordaboy]

Сообщение от MikeNew:

Я считаю что очень вкусная была тема "Приколы". Десять минут смеха заменяют килограмм сметаны.

Дык кто тебе мешает отрыть новую?

[Harek Yarifind]

Фастфуд уг, вот нонче стейк смастрячил из первосортной аргентинской говядины и заточил под бутылочку Шато Болье Комт дэ Таст .

[SpringJasmine]

фу кислятину эту пить

[Harek Yarifind]

Сообщение от SpringJasmine:

фу кислятину эту пить

Ну можете арбатским запивать если вам так нравится, а хороший стейк любит хорошее сухое вино.

[SpringJasmine]

Хороший стейк любит хороший перечный соус, а не кислятину от которой изжога.

Добавлено через 20 секунд
Тем более будет вкус перебивать. Уж лучше воду.

[CuD]

Сообщение от SpringJasmine:

а не кислятину от которой изжога.

++
Вино надо с толком выбирать, я б посоветовал один из сладких сортов кьянти или французский манделот! Самое-то к стейку, но еще все зависит от того, как приготовлен стейк, классический или с приправами!

[MikeNew]

Сообщение от Mordaboy:

Дык кто тебе мешает отрыть новую?

Толку-то, она не будет прикреплена.

[Rokky_renamed_39615_09012022]

лол, хорошее ,свежее мясо в соусе не нуждаеся
но если везли с аргентины то да, без соуса не залезет

[Tontellau]

Сообщение от Rokky:

лол, хорошее ,свежее мясо в соусе не нуждаеся
но если везли с аргентины то да, без соуса не залезет

все нормальное мясо для стейков везут из аргентины, австралии, сша, ты просто не в теме.

[Harek Yarifind]

Хороший стейк соусами только испортишь, если любите оттенять вкус мяса разными соусами и маринадами, возьмите мясо подешевле, в стейке важен вкус самого мяса, его сок, в этом смысл. Сладкое винцо под стейк не идет никак, забиваете себе вкусовые рецепторы сахаром, так совки и быдло делают только. Вот утку с апельсинами и красным демократичным токаем или порто это очень даже приятно и уместно. Под фуа-гра белое десертное сам Б-г велел.

Сообщение от Rokky:

лол, хорошее ,свежее мясо в соусе не нуждаеся
но если везли с аргентины то да, без соуса не залезет

Современные технологии хранения и транспортировки позволяют доставить к потребителю мясо без потери качества. Аргентинская говядина кроет европейскую и тем более производства США как б-г черепаху, как по вкусовым так и по экологическим показателям. США по вкусовым показателям неплохое конечно, но они гормонами скот пичкают чрезмерно, если дорожить своим здоровьем, то лучше Аргентинской говядины нет. В Европе то же самое что и в США, гормоны и прочие технологиии нечистоплотные, есть конечно эко говядина европейского производства, но стоит она очень дорого. По цене - качеству Аргентина выигрывает очень ощутимо.

[Sobakaa_renamed_651338_17062024]

Сообщение от Harek Yarifind:

они гормонами скот пичкают чрезмерно

хуйню сморозил.

[Harek Yarifind]

Сообщение от Sobakaa:

хуйню сморозил.

Если чего то не знаете, лучше бы промолчали, широко распространенная практика, гормон роста для быстрого набора массы тела КРС давняя и широко распространенная практика, США в этом пионер и абсолютный чемпион. Чистая эко говядина идет в основном на внутренний рынок, а вот что похуже идет в другие страны.

[mindw0rk]

Люблю пельмени.

[Mifun]

Сообщение от Harek Yarifind:

Хороший стейк соусами только испортишь, если любите оттенять вкус мяса разными соусами и маринадами, возьмите мясо подешевле, в стейке важен вкус самого мяса, его сок, в этом смысл. Сладкое винцо под стейк не идет никак, забиваете себе вкусовые рецепторы сахаром, так совки и быдло делают только. Вот утку с апельсинами и красным демократичным токаем или порто это очень даже приятно и уместно. Под фуа-гра белое десертное сам Б-г велел.

А кислым ты вкусовые рецепторы не "забиваешь"? На кислое язык реагирует куда сильнее.

Тут вопрос не в том, что там забивается, а в том, какие напитки с чем сочетаются. Это целая наука, но тут дело такое, для многих весьма специфичная. Кто-то вон может сладкую булочку запивать кислым соком (хотя это дикость неимоверная) ну и собственно что? Хотят и запивают.

Добавлено через 2 минуты

Сообщение от Harek Yarifind:

Если чего то не знаете, лучше бы промолчали, широко распространенная практика, гормон роста для быстрого набора массы тела КРС давняя и широко распространенная практика, США в этом пионер и абсолютный чемпион. Чистая эко говядина идет в основном на внутренний рынок, а вот что похуже идет в другие страны.

Вкусность коровки зависит от условий, в которых она живёт, от корма (и, что важно, от технологии кормления), от того, как правильно её разделают. А пичкают и специально выводят коровок все, в противном случае мы бы ели совершенно кошмарные куски мяса которые невозможно прожевать.

[thorr]

Сообщение от Mifun:

А пичкают и специально выводят коровок все, в противном случае мы бы ели совершенно кошмарные куски мяса которые невозможно прожевать.

Как раз пичкают не кошерное, эконом класс мясо. Гормоны и стеройды портят вкус.

Добавлено через 3 минуты
А по жаре ща Щи зеленые холодные норм идут)

[Tontellau]

Вообще-то качество забугорного мяса - в первую очередь генетика, вывод "вкусных сортов".

[Mifun]

Сообщение от thorr:

Как раз пичкают не кошерное, эконом класс мясо. Гормоны и стеройды портят вкус.

Добавлено через 3 минуты
А по жаре ща Щи зеленые холодные норм идут)

Вот только сказок всех этих не надо. Гормоны и стероиды это одна из причин, по которой мясо успевает нарасти до того, как коровки им успеют попользоваться и тем самым испортить.

В РФ запретили австралийские стейки (сейчас, возможно, уже разрешили) из-за использования определённых стероидов, к примеру. А именно австралийское стейки считаются лучшими, их контроль качества значительно выше, чем в Аргентине.

[Бешеный Пингвин]

Сообщение от CuD:

сладких сортов кьянти

И сразу же живительную эвтаназию!

[ReindeeR]

Малосольные огурцы. Берешь свежие огурцы из парника, ложишь в кастрюлю с чесноком, солью, укропом и перцем, закрываешь тарелкой, сверху камень. Через пару дней получается вкусняшка
Картофан в духовке: картофан порезать прямо с кожурой, положить в ёмкость с кольцами лука, чесноком, специями (к примеру для курицы), солью и укропом, полить маслом, мариновать 2-3 часа.
Потом жарить в духовке на сетке, снизу можно поставить противень, чтобы масло в него стекало. Идеальный вариант - поливать картофан вот этим маринадом переодически пока он печётся.

Сообщение от ReindeeR:

Малосольные огурцы. Берешь свежие огурцы из парника, ложишь в кастрюлю с чесноком, солью, укропом и перцем, закрываешь тарелкой, сверху камень. Через пару дней получается вкусняшка

Есть рецепт еще проще. У огурцов отрезаются "попки", кладутся в герметичный полиэтиэленовый пакет, туда добавляешь соль, укроп и прочую херню по вкусу ( я люблю с базиликом), пакет завязывается, как следует все встряхивается и кладется в холодильник. Через 30-60 минут снова все встряхиваешь, через 3 часа готово