По просьбе Пуськи и Саломеи уезжаю из гастротемы сюда.
В общем, суть такова, 3Д экшон...тьфу блин, не так.
Короче, оливье - нормальный, вкусный салат, имеющий право быть на праздничном столе. Кто считает его банальной совковой традицией и гавном, объявляется ***м и ни черта не понимающим в пище. Я все сказал.
And I heard a voice in the midst of the four beasts. And I looked and behold, a pale horse, and it's name it said on him was Death, and Hell followed with him.
Мой любимый!
На этот новый год он у меня вообще какой-то особенно вкусный получился. Не люблю хвалить себя, тем более в кулинарии, но мне реально понравился мой салат
Сообщение от Skuchniy:
кг/ам произошол от анг выражения «Author Creation / Dumb Cock»
Нет, но и твое мнение (и Скучного тоже) о совковости и унылости оливье не является истиной в последней инстанции.
And I heard a voice in the midst of the four beasts. And I looked and behold, a pale horse, and it's name it said on him was Death, and Hell followed with him.
Потому что я честен. Я не собираюсь, как некоторые, оскорблять людей завуалированно.
And I heard a voice in the midst of the four beasts. And I looked and behold, a pale horse, and it's name it said on him was Death, and Hell followed with him.
воооот ты опять понимаешь привратно. Если для тебя оскорбление, что у кого-то другое мнение - твои проблемы
Для меня оскорбление то, что на основании моей любви к оливье ты и Скучный назвали меня не единожды совком и ненормальным. Вопрос не о разности мнений, а в том, как вы свое мнение преподносите.
And I heard a voice in the midst of the four beasts. And I looked and behold, a pale horse, and it's name it said on him was Death, and Hell followed with him.
Короче, оливье - нормальный, вкусный салат, имеющий право быть на праздничном столе.
раньше все без зазрения совести жрякали оливье и не воротили морду. теперь же модно считать оливье говном и совком. тренд такой среди считающих себя "гурманами" и "ценителями изысканных блюд".
ну это конечно уже перегиб наверное. лично по мне оливье - традиция как мандарины, елка и шампанское. совок-не совок - *****. именно эти атрибуты для меня с детства несут ощущение праздника. кстати, почему-то оливье не надоедает, как многие другие блюда.
ты сам требовал ответа, а теперь еще на него в обиде? Гениально
Меня устроил бы аргументированный ответ. А ответ в стиле "Ты совок, ибо оливье старо, уныло и дешево"...конечно он меня не устроил.
Сообщение от Dwarfic:
Паша говорит, что модно его жрать
Опять искажаешь факты. Я не говорил, что его модно жрать. Я говорил, что он вполне может быть на праздничном столе. А у нас он всегда, потому что я лично его люблю и сам лично его готовлю и кстати нетрадиционно, с тертой варенной морковью и добавлением помимо горошка еще и кукурузы. А вот вы со Скучным четко сказали, что жрать оливье - быдлячество и совок.
Сообщение от Salomea:
По требованию!
Ага, спасибо.
По просьбе, Ирочка, по просьбе.
And I heard a voice in the midst of the four beasts. And I looked and behold, a pale horse, and it's name it said on him was Death, and Hell followed with him.
Паш, кукуруку не мешает? Она-же сладкая. Не, я понимаю, морковка тоже сладкая, но она даёт свою "соль" оливье.
Мне нравится традиционный салат.
Кто-то яблоки добавляет и ещё Бог знает что.
Кстати, моя бабушка портит оливье сметаной
Сообщение от Skuchniy:
кг/ам произошол от анг выражения «Author Creation / Dumb Cock»
Нарезать бланкетами филе изжаренного хорошего рябчика и смешать с бланкетами отварного, не рассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить капорцев и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с прибавлением сои-кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, убрать раковыми шейками, листиками салата-латука и рубленным ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков
Точный рецепт Люсьена Оливье был тайной, которую тот унёс с собой в могилу (похоронен на Введенском кладбище в Москве, в 2008 году его могила восстановлена).
По некоторым данным, первоначальный рецепт салата таков: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои-кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую.
Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла.
And I heard a voice in the midst of the four beasts. And I looked and behold, a pale horse, and it's name it said on him was Death, and Hell followed with him.
Да этих традиционных рецептов - как собак нерезанных!
Традиционный же салат "Оливье", который ставился на все новогодние столы в нашей стране, выглядел примерно так:
мякоть вареной курицы или индейки (или мяса или вареной колбасы) 250-300 г,
картофель вареный 2-3,
свежие или соленые огурцы 2,
морковь вареная 2-3 шт.,
горошек зеленый консервированный 4-6 столовые ложки,
яйцо вареное 2-3 шт,
лук репчатый свежий 1 головка,
Для заправки: Майонез и сметана 1:1 соль по вкусу.
Приготовить заправку: для этого все компоненты мелко порезать и хорошо перемешать. Картофель, огурцы, и мякоть птицы (мяса или колбасы) нарезать тонкими ломтиками (а лучше квадратиками). Часть вареных овощей и мякоти птицы, зеленый горошек и фасоль заправить майонезом со сметаной, солью, молотым перцем и выложить в салатник или вазу горкой. Уложить на салат ломтики птицы, по кромке салатника красиво выложить оставшиеся овощи, листья салата, зелени. По желанию ломтики курицы, которыми украшается салат, можно обжарить.
Сообщение от Skuchniy:
кг/ам произошол от анг выражения «Author Creation / Dumb Cock»
а вообще из истории и культуры известно что салат в себя включать должен не более 3-4 составляющих
Тащемта в идеальном салате 5 составляющих, но всем *****, ога.
And I heard a voice in the midst of the four beasts. And I looked and behold, a pale horse, and it's name it said on him was Death, and Hell followed with him.
травы надо немеряно еще и начертателям) по себе помню сколько я сливал на траву %) ну в смысле, если б я в реале сливал стока денег на траву - я б наверное уже и колдовать мог.. :)
Главная
не люблю оливье.
-lvl 3 
- lvl 2
