Оптимальная - комнатная(при температуре ниже проц работает еще лучше, но возможен конденсат в околосокетном пространстве, нужны дополнительные меры предосторожности), но такой в работе не бывает без использования как минимум "фреонки" или жидкостной системы с дополнительным охлаждением теплонесущей жидкости. По опыту, десктопная корка до 70-75 сохраняет стабильность точно, выше не грел. Не думаю что бучная отличается в этом плане.