Если брать более дешёвую 480, её можно будет менее болезненно через пару-тройку лет сменить на что-то посвежее. Либо взять ещё одну и посадить на кроссфаэр.
На 1070 же, придётся дольше сидеть.
Не думаю, что в ближайшие пару лет нам грозят какие то прорывы по поводу графики в играх, вряд ли появится новое поколение консолей, а значит графоний особо задирать не будут.
Добавлено через 3 минуты
А разве не лучше взять 6700 и потом разогнать до 4.5-4.7 Ггц, когда стока начнёт нехватать ?
Лучше с точки зрения технически, так как уровень другой, 8 >< 4 потока, нижний и верхний кэш больше, ну и цена порядка на 100 у.е. больше, в онлайн играх это будет плюсом, а так они схожи. Всё будет зависеть от того как Вы реализуете разгон non-k, если речь идёт об этом.
На данный момент 16 гигабайт это уже норматив, в дальнейшем это шкала будет нарастать, не только в играх но и в самих программах*, разница не существенная в цене, а как раз цена на неё не будет существенно падать, так что опять - можете взять потом, или по необходимости довести требуемый объём.
В оперативной памяти из серии радиаторы и скоростью, вообще нет разницы, так как радиаторы маркетинг, а скорость, это потенциальный разгон на фабрике, что с таким же усилием можно проделать самому, ну а если Вы не хотите заниматься этим а тратить время только на игры и веселье, Вам возможно подойдут.