Я вас очень разочарую в ваших умозаключениях. Биллинговая система подключается отдельно к любому новому серверу - надеюсь, вы в курсе, что для теста будет использоваться новый сервер? Это обычная процедура запуска сервера, наряду с установкой на него билда и прочими работами. Никто не "проговорился" и не "вешал вам лапшу". Да, подключить его без версии клиента было нельзя. Да, пока все проходит штатно.