Шо, я и вкус торта не могу оценить, не будучи кондитером? Не разделяю такую точку зрения.
Конечно, "вкус" оценить сможешь. Только это будет вкусовщина.
А вот насколько торт был приготовлен правильно ты оценить не сможешь, потому что у торта есть технология производства, которую нужно знать.
Тебе может торт не понравится, потому что он слишком сладкий или кислит, но по технологии окажется, что он и должен быть очень сладким или кислить.
А если ты берешь любимый торт, который кислит, а он оказывается очень сладким, то ты можешь лишь указать только на это, но не на технологические ошибки при производстве. Тем более, что повар мог сам изменить рецепт, посчитав, что теперь его торты кислить не должны.