Как настроить-то, и чтоб не слетало больше?
1. Жмем ESC, идем сюда
2. Здесь в подкладке Hotbars биндим кнопки для панелек по-новому, если все слетело.
Чтобы посмотреть номер панели нажмите ESC и выберите Hud layout.
В нем можно перемещать панели, скрывать-делать видимыми (пкм) и т.п., не забудьте потом нажать кнопку Save.
Эта самая перелистываемая панель это и есть Hotbar 1 в самом верху.
3. По поводу переключения и куда все делось.
Скорей всего, вы нажимаете вот эти стрелочки слева от, по умолчанию, нижней панели, они листают этот хотбар, выставляя в нем другие.
4. Чтобы все вернуть обратно достаточно этими же стрелками вернуть нужную панель обратно.
Также обратите внимание на вот эти бинды
Как раз они, помимо стрелок, и отвечают за листание этой панели вперед-назад.
На втором скине Switch to hotbar# бинды отвечают за переход на конкретную панель.
Может быть там у вас стоит какая-нибудь используемая комбинация клавиш.
Если там стоит по умолчанию шифт-1-2, то пкмом очистите эти поля от биндов или забиндите что-нибудь не такое легкодоступное.
Можно в HUD layout вообще эту панель со стрелочкой или перенести или скрыть (пкм), чтобы ничего случайно не нажимать рядом с ней.
Рекомендую также проверить бинды на листание.
Чтобы скиллы не слетали с панелек надо нажать на замочек справа от этого самого нижнего хотбара, который можно перелистывать.
Не нашел как отрубить листание этой панели вообще, если кто-то подскажет, то буду рад.